История успеха

Нашим основным конкурентным преимуществом, стало соединение возможностей новых технологий, полученных от ведущих мировых производителей специализированного оборудования и высококачественных, натуральных ингредиентов, многие из которых собираются в уникальном регионе Алтай (мед, облепиха, кедровый орех, лесная черника и т.д.)

Из идеи использования в производстве мороженого, традиционного, натурального, российского, сырья родилось название компании – «Русский холод». В самом начале работы, руководство компании «Русский холод», выбрало стратегию производства мороженого с отличными вкусовыми качествами, полезными для здоровья свойствами и оригинальными (а иногда и уникальными) формами.

Эти важные конкурентные преимущества позволили нам сориентировать компанию на развитие экспортных поставок, наряду с активным развитием на внутреннем рынке. Успешной реализации этих планов способствовало то, что в тот период многие западные компании (из Польши, Чехии, Греции и т.д.) производили и продавали на Российском рынке некачественное дешевое мороженое, содержащее ненатуральные, химические ингредиенты. Их примеру следовали многие российские компании. Но большая часть российских потребителей помнили и любили мороженое, которое производилось ранее по традиционным российским рецептам из натуральных ингредиентов. Это обстоятельство способствовало образованию большой и инвестиционно – привлекательной рыночной ниши недешевого, качественного мороженого. Руководство компании «Русский холод» правильно оценило рыночную перспективу создания марки мороженого позиционированной таким образом, чтобы при покупке данного мороженого, покупатели и в России и за рубежом испытывали те же эмоции, что и при покупке японского телевизора или немецкого автомобиля.

Для реализации указанной стратегии позиционирования компания реализовала крупные проекты по строительству новой московской фабрики и повышению эффективности всех производственных процессов на Алтайской фабрике. Это позволило нам, единственным в России, получить разрешение на поставку мороженого в Европу (Еврономер №1, выдан сертификационной комиссией Евросоюза в августе 2005 года) и лицензию на поставку мороженого в США (лицензия выдана сертификационной комиссией министерства сельского хозяйства США в мае 2006 года). Получение этих документов, безусловно, отражает соответствие уровня наших технологий самым высоким мировым стандартам.

1999 СТРЕМИТЕЛЬНОЕ НАЧАЛО

Уже через полгода, после покупки фабрики «Алтайхолод», компания «Русский холод» успешно продавала собственное мороженое во всех крупных городах Сибири и  Урала, в Москве.

2000 УВЕЛИЧЕНИЕ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА И РАСШИРЕНИЕ ДИСТРИБУЦИИ

Второй год работы компании отмечен бурным ростом объема продаж и увеличением числа  собственных филиалов и торговых партнеров. Важным событием для нас стало открытие филиалов в городах Владивосток и Новосибирск.

2001-2002 ВЫХОД НА МИРОВОЙ РЫНОК

Этот этап развития компании отмечен началом продаж мороженого «Русский Холод» в США и Израиль. Продолжается расширение сети филиалов в России. В 2001-2002 г.г. открылись филиалы в Ангарске, Самаре, Улан-Удэ, Нижнем Новгороде, Вологде.

2003 МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Для дальнейшего роста компании и успешной конкуренции на мировом рынке необходимо было расширять и модернизировать производство.
В 2003 году у компании «Русский Холод» появился крупный датский партнер компания «TetraPak», лидер в производстве оборудования. Были запущены уникальные линии для выпуска высокотехнологичного мороженого. В этом году положено начало новому направлению в деятельности компании – рыбному (построен рыбокомбинат), произведена реконструкция цеха по выпуску мясных полуфабрикатов.

2004 НАЧАЛО ПРОДАЖ НА ЕВРОПЕЙСКОМ РЫНКЕ

В 2004 году компания получила Еврономер №1, дающий право на продажу мороженого на территории Евросоюза. В этом году начались регулярные поставки российского мороженого в Прибалтику и Восточную Европу. Компания «Русский Холод» стала принимать участие в крупнейших мировых выставках продуктов питания «SIAL» и «Anuga». Открылись филиалы в Астрахани и Курске.

2005 УКРЕПЛЕНИЕ ПОЗИЦИЙ

После активного бурного роста настало время укреплять сложившиеся отношения с партнерами. 2005 год был для «Русского Холода» годом закрепления достигнутого. В этом году началось активное обновление ассортимента. Появился ряд новых торговых марок. К 2006 году концерн открыл 14 филиалов по всей России.  

2006 ЗАКОНЧЕНО СТРОИТЕЛЬСТВО НОВОЙ ФАБРИКИ

Для реализации намеченных планов одной фабрики было недостаточно, нужно было строить новое производство. Помогали строить фабрику многие российские и зарубежные компании. Оборудование установили датское и итальянское, самое современное, чтобы соответствовать мировым стандартам качества. Строительство фабрики открыло неограниченные возможности для производства мороженого. Новая фабрика заработала весной 2006 года.

2007 НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ

К 2007 году концерн «Русский Холод» стал одним из крупнейших производителей мороженого в России. «Русский Холод» не останавливается на достигнутом! Сейчас ведется разработка новых оригинальных видов, строительство мощного морозильного склада в Подмосковье, расширение парка морозильных ларей и покупка нового автотранспорта. За 8 лет своего существования, «Русский Холод» стал одним из лидеров рынка мороженого в России и вышел на мировой рынок мороженого!
Мороженое «Русский Холод» любят взрослые и дети по всей России и за границей – и это главное наше достижение! Доставлять радость и приятные минуты удовольствия – это наша главная задача!

В мае 2007 года запущена линия для производства рожков «Стрейт Лайн». Производительность линии до 22000 рожков час.

Введена в эксплуатацию линия для производства эскимо и сэндвича BT-720. Линия произведена компанией ”Gram equipment” и позволяет выпускать до 18 000 продуктов в час.

В августе этого же года запущена линия для производства рожков «Комет Си». Линия произведена компанией Терта Пак, производительность до 6000 продуктов в час.

Сентябрь 2007 года – запуск фризера второй ступени «Хойер Дип Блю». Выпускаемый ассортимент: Мороженое в семейной упаковке.

Через месяц запущена линия для производства эскимо «Ролло 27». Линия произведена компанией «Терта Пак».

Для обеспечения потребностей в хладоснабжении линий: Стрейт Лайн, ВТ-720, Ролло-27, применен инновационный хладагент – диоксид углерода (СО2).

2008-2011

2008
В ноябре этого года произведена реконструкция цеха, добавлено новое оборудование, что позволило увеличить производственные мощности по выпуску «семейного» мороженого (весовое, ванночки) в два раза.


2009
Вход в ТС О кей


2010
Вход в ТС Ашан


2011
В июне 2011 года запущена экструзионная линия для производства круглого эскимо в глазури (Серебряная пуля) SL-600.

Также запущена линия для производства мороженого в овальных банках и гастроемкостях 5 л. – «Комет Си», производства Тетра Пак. Увеличение производственных мощностей по вышеуказанным продуктам более чем в 2 раза, а также улучшенное качество за счет использование технологии Хойер Дип Блю.

В декабре этого же года произведена реконструкция цеха, добавлено новое оборудование, что позволило увеличить производственные мощности по выпуску рулетов и эскимо. Увеличена производительность варочного отделения в 1,5 раза за счет запуска дополнительной установки для приготовления смеси мороженого.

2012-2015

2012
В марте этого года произведена модернизация линии SL900F2, теперь линия может производить не только рожки, но и вафельный стаканчик с производительностью до 18000 порций в час.

Установлено и запущено новое оборудование для производства мешков с клипсами.

Вход в ТС Магнит, ТС Дикси.


2013
Февраль 2013 года начался с модернизации холодильной установки «Майком» и установки дополнительных фризеров, что позволило высвободить мощность холодильной установки и подключит к ней дополнительное оборудование (фризер KF2000 производства Тетра Пак), увеличив тем самым объем выпускаемой продукции в сегменте семейного мороженого на 30%.

В следующем месяце была произведена модернизация линии SL-600 для производства круглого эскимо «Серебряная Пуля» во взбитой глазури в различных вариациях.

Вход в ТС Метро, ТС Пятерочка, ТС Ярче.


2014
Проведена реконструкция цеха полуфабрикатов, закуплена итальянская линия, производственная мощность цеха увеличена с 300 тонн/мес до 1000 тонн/мес.

Замена светильников на светодиодные светильники, что снизило потребление       электроэнергии на 50%, а также улучшили качество освещения, что привело к комфортным условиям для работы персонала фабрики.

Вход в ТС Монетка.


2015
Строительство и ввод в эксплуатацию нового вафельного цеха с двумя газовыми печами по выпечки вафельного стаканчика.

Выпущены новые виды продукции - пельмени формы "Даминиони". Закуплены фасовочные аппараты, реконструировано помещение подготовки мясного сырья.

Выпущены новинок продукции рулет "Русский холод" ванильный 400г, пакет «Каждый день» шоколадный 1000 г на клипсах, стаканчик. «Маша и медведь» 120 г, пакет «Юбилейный» с ароматом фисташки 400 г, ванна «Пломбир настоящий»  ванильный в картонном рукаве  450г, ванна «Маша и медведь» с клубничным джемом 450 г, рулет «Монарх» пломбир ванильный с шоколадными прослойками 500 г, стаканчик настоящий пломбир с ароматом фисташки 80г, стаканчик Настоящий пломбир шоколадный 80г, рожок Настоящий пломбир шоколадный 110 г, брикет  Настоящий пломбир шоколадный 200 г.

Приобретен и запущен в работу хроматограф GC-2014 AFSPL. Запуск оборудования позволил проводить исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на ЖКС и стерины.

Запуск анализатора белка в молочном сырье для проверки поступающего сырья на фальсификат.

Внедрение использования экпресс-метода исследования микробиологической чистоты поверхностей с помощью люминометра. Это дало возможность ускорить подготовку оборудования к работе, снизило риски микробиологического загрязнения готовой продукции.

Запуск оборудования фасовки замороженных овощей, на базе фасовочного автомата Нотис и Русская Трапеза.

Вход в ТС Да.

2016-2019

2016
Выпуск в серию пельменей Монарх, запуск пельменей под ТМ Сочнов.

Выпуск новинок эскимо «Настоящий пломбир в молочном шоколаде» 80 г, эскимо «Монарх» в молочном шоколаде с кусочками шоколадного бисквита 90 г, лакомка Сливочная 90г Ашан, пакет «Монарх» с ароматом фисташки 450 г, «Фруктейль» Дюшес 60 г, стаканчикпластаканчик «Пломбир настоящий 15%» 120 г, эскимо «Нюша» клубничная 50 г, ванна «Элексир здоровья» 450 г, брикет «Пломбир настоящий» 420 г  в коробочке.


2017
Запуск производства куриного фарша для собственного производства, преобрели пресс для производства фарша.

Выпуск новинок стаканчиквафельныйплоский «пломбирнастоящий» 80 г, весовое «Наша марка» 800 г, стаканчиквафельный Юбилейный с клубничнымдж. 70 г, стаканчиквафельный Юбилейный с вареной  сгущенкой  70 г, стаканчиквафельный Юбилейный с шоколадныйкр.. 70 г, эскимо «Крош» 50г, стаканчиквафельныйЮбилейный 12 % с змж 70г, Эскимо «Юбилейное» с змж 12 % в шоколадный глазури, Ванна «Снежное лакомство» шоколадный 400 г, Ванна «Юбилейное» 450 г, Бум.пакет «Пломбир настоящий» 450 г, Пакет для СТМ «Магнит» 1000г, стаканчик вафельный 365 дней ванильный 70 г, Пакет «Первым делом» 400г, стаканчиквафельный «Алтайская буренка» пломбир ванильный 90 г .

Вход в ТС Лента, ТС Верный, ТС Сладкая жизнь.


2018
Покупка котлетной линии Koppens 600, запущены новые виды полуфабрикатов: наггетсы, куриные палочки, котлеты.

Выпуск новинок Эскимо «Алтайская буренка» 70 г, Пакет «Алтайская буренка» 900 г, стаканчик вафельный «Алтайская Буренка» с вареной  сгущенкой  100 г, Рожок «Настоящий пломбир с клубничным Наполнителем», Ванна «Юбилейное» с клубничным джемом 450 г, Эскимо «А» пуля 80 г (Аникс), Брикет в вафлях «А» ванильный 80 г  (Аникс), Эскимо «Здоровкино» (Холидей) 80г пуля, Лакомка «Маша и медведь» 80 г, стаканчик вафельный «Для Тюмени» пломбир ванильный 70 г, Гастроемкость «Дольче Латте»  пломбир 3 кг.

Вход в ТС Мария-РА, Аникс.


2019
Покупка пельменного аппарата, производительностью 600 кг/час.

Выпуск новинок Брикет СТМ Лента ванильный 200 г, стаканчик вафельный Юбилейный с ароматом банана 70 г, Батон Московский 80 г, Брикет «Снежное лакомство» 80 г, Брикет Настоящий пломбир шоколадный с шоколадным соусом 230г, Пакет «Лакомка» 400 г, Ванна «Монарх» с кусочками бисквита 460 г, Ванна «Монарх» апельсин в шоколаде 460 г, Ванна «Монарх» пралине 460 г, Ванна «Настоящий пломбир» с ароматом фисташки с лепестками миндаля.

Запуск сироповарочного отделения для приготовления сиропа крем-брюле для мороженного.

Вход в ТС Доброцен.

2020-2024

2020
Введена линии для производства мороженого в вафельных стаканчиках и рожках, производства Gram equipment, выполнена пуско-наладка вспомогательно оборудования. Запуск линии позволил увеличить мощности завода по производству продукции в рожках и стаканчиках в 2 раза.

Ввод в эксплуатацию компрессорного оборудования для холодоснабжения на базе компрессоров Bitzer. Это повысило уровень сохранности готовой продукции.

Запуск нового производства - кондитерский цех.

Выпуск новинок Рожок «Монарх» шоколадный с апельсиновым джемом 120 г, Лакомка «Настоящий пломбир шоколадный во взбитой шоколадной глазури 80 г, стаканчик вафельный Настоящий супер-гигант 150/24, Пакет Лакомка  шоколадный На клипсах 700 г.

Вход в ТС Самокат.


2021
Запуск производства новых видов мороженого «Фризерованный лед» и «Вафельные стаканчики с низкой взбитостью».

Запуск новой линии SL-600, производства компании Tetra Pak, что позволило удвоить производство круглого эскимо в глазури в два раза.

Установлена новая станция очистки воды на водозаборном узле. Установка осветления и обезжелезивания АКВАФЛОУ FD 1600/A позволила улучшить качество подготовленной питьевой воды.

Покупка французского пресса для куриного фарша. Покупка нового куттера производительностью 800 кг/час по готовому фаршу.

Увеличены площади по производству полуфабрикатов, тортов на 660 кв. м.

Выпуск новинок стаканчик вафельный Настоящий пломбир МИНИ 30 г, Рулет «Настоящий» 600 г, Эскимо Серебряная пуля  МИНИ 30 г

В соответствии постановлением Правительства РФ от 15 декабря 2020 г. N 2099 "Об утверждении Правил маркировки молочной продукции средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении молочной продукции", для фабрик в г. Барнаул и в Московской области произведена закупка, установка, пуско-наладка оборудования и программного обеспечения, позволяющего наносить коды маркировки Честный знак молочной продукции в процессе ее производства.

Вход на маркетплейс Озон.


2022
Модернизирован участок тестосоставления, приобретен тестомес производительностью 600 кг теста/час.

Выпсук новинок Стаканчик вафельный Клубничкино  30 г, Рожок черный  НП клубничный 110 г, Стаканчик вафельный НП клубничный 150 г Супер Гигант.


2023
Запуск комплекса оборудования для измельчения и перетирания фруктов и ягод для приготовления мороженого с фруктовыми составляющими.

Ввод в экплуатацию станции приема и учета молока 10 м3/час (СПУМ 10).

Закупка оборудования и запуск нового производства - готовые чебуреки, самса.

Увеличены площади по производству мороженого на 300 кв. м.

Выпуск новинок Стаканчик вафельный Маша и медведь Бабл гам 80 г, Эскимо "Монарх" с карамелью арахисом и в карамельной глазури 90 г, Стаканчик вафельный. НП Чизкейк 150 г, Батончик Ленинградский 80 г, Ведро Монарх  с шоколадным топингом  450г.

Вход в ТС Красное и белое.


2024
Смонтированы две градирни ГРАД 280. Установка оборудования позволила снизить потребление воды, а также улучшить теплообменный процесс на компрессорном оборудовании. Что в свою очередь снизило потребление электроэнергии на 10%.

Ввод в эксплуатацию аппликатора Labeljet 210 для мороженого "Пуля".

Ввод в эксплуатацию узла резки фольги для мороженого "Пуля".

Приобретение дополнительной фритюрницы, увеличена производственная мощность до 200 тонн/мес готовых обжаренных продуктов. Запуск нового продукта -"Хашбраун".

Выпуск новинок Брикет "Станция молочная" 200 г, Пакет "Золотой" с шоколадной крошкой 400 г, Брикет "Настоящий пломбир"  220 г.

Вход в ТС Победа.

2025

Выпуск новых продуктов - рыбные пельмени, сладкая готовая обжарка "пончики с начинкой", чебурек в индивидуальной упаковке. Запущен новый пельменный аппарат, производительностью 800 кг/час.

Выпуск новинок  Брикет  Пломбир15%  250 г Чижик, Лакомка во взбитой глазури 90 г Чижик, Рожок пломбир 15% 110 г Чижик, Пакет Ночной Курган 700 г, Эскимо пломбир 20% в глазури 80 г, Стаканчик пломбир Шербет черная смородина 80 г Чижик, Брикет пломбир 15%  Светаево 80 г, Стаканчик пломбир черничный12% 100 г Чижик,  Рожок пломбир12% Ваниль-бурбон 110 г, Эскимо пломбир крем-брюле 12% в карамели глазированной  с арахисом Montiosa, Ведро пломбир с кленовым сиропом и грецким.орехом. 420 г.

Вход в ТС Чижик.